войти через вконтакте вход

Плов с чечевицей и овощами

Категория: вторые блюда
Рекомендуемый прием пищи: обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 158.03 ккал.
Белки: 6.91 г.
Жиры: 1.44 г.
Углеводы: 29.74 г.

Ингредиенты

  • 200 г зеленой чечевицы
  • 180 г короткозерного риса
  • 2 большие картофелины
  • 2 средние морковки
  • 2 большие луковицы
  • 2–3 зубчика чеснока
  • оливковое масло
  • 2 лавровых листа
  • соль

Рецепт приготовления плова с чечевицей и овощами

  • Промойте чечевицу, положите в кастрюлю, залейте большим количеством холодной воды, добавьте слегка раздавленные зубчики чеснока и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 20 мин. Чечевица должна стать мягкой, но ни в коем случае не развариться.
  • Тщательно промойте рис в нескольких водах, чтобы последняя стекающая вода была совершенно прозрачной. Откиньте на сито.
  • Картофель очистите, нарежьте кружочками толщиной 2–3 мм. Лук очистите и нарежьте средними кубиками, морковь натрите на крупной терке.
  • В большой кастрюле с толстым дном разогрейте 3–4 ст. л. масла. На среднем огне обжарьте в нем лук и морковь, постоянно помешивая, 5 мин.
  • На овощи выложите нарезанный картофель, распределив его ровным слоем. На картофель также ровным слоем выложите промытый рис, на него – чечевицу. Залейте содержимое кастрюли подсоленной горячей водой так, чтобы продукты были закрыты на 2 пальца, закройте крышкой и доведите до кипения.
  • Уменьшите огонь до минимального. Снимите крышку и оберните ее полотенцем, плотно закройте кастрюлю. Варите до готовности риса, 30–40 мин., первые 30 мин. не открывая крышку. Перед подачей аккуратно выложите плов на подогретое блюдо.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Смотрите также:

Плов с курицей и овощами
Плов с курицей и овощами
Рецепт приготовления плова с курицей и овощами
Чечевица, запеченная в пергаменте с овощами
Чечевица, запеченная в пергаменте с овощами
Рецепт приготовления чечевицы, запеченной в пергаменте с овощами
Чечевица с овощами
Чечевица с овощами
Рецепт приготовления чечевицы с овощами
Плов с мидиями
Плов с мидиями
Рецепт приготовления плова с мидиями
Плов с курицей
Плов с курицей
Рецепт приготовления плова с курицей
Плов с куриными сердечками
Плов с куриными сердечками
Рецепт приготовления плова с куриными сердечками
Предыдущий рецепт
Низкокалорийная капустная шарлотка
Низкокалорийная капустная шарлотка
Рецепт приготовления низкокалорийной капустной шарлотки
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх