Ингредиенты
- оливковое масло 1 ст. л
- сливочное масло 1 ст. л
- чеснок 3 зубчика
- перец чили 1 шт
- цукини 2 шт
- желтый перец 1 шт
- красный перец 1 шт
- лук-шалот 1 шт
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления овощного рагу с чесноком и перцем
- Овощи порезать крупными кусками. Чеснок и перец чили мелко порубить.
- Оливковое и сливочное масло нагреть вместе в большой сковороде. Обжарить чеснок и перец чили около 5 минут.
- Добавить цукини, желтый перец, красный перец и лук-шалот. Обжарить, накрыть крышкой и тушить до мягкости. Приправить солью и перцем.
