войти через вконтакте вход

Фаршированная грудка индейки

Категории: вторые блюда, закуски
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 171.38 ккал.
Белки: 15.72 г.
Жиры: 11.4 г.
Углеводы: 1.06 г.

Ингредиенты

  • филе грудок индейки — 1 кг
  • колбаса вареная — 200 г
  • сыр российский — 100 г
  • сыр с голубой плесенью — 100 г
  • базилик — 3 веточки
  • масло оливковое — 1 ст. л
  • соль — по вкусу
  • свежемолотый черный перец — по вкусу
  • для соуса:
  • базилик — 2 веточки
  • майонез — 200 г
  • уксус винный белый — 2 ч. л
  • несахар — 0,5 ч. л
  • соль — 0,5 ч. л

Рецепт приготовления фаршированной грудки индейки

  • Грудки индейки вымыть, обсушить, уложить на рабочую поверхность и, держа нож параллельно ей, сделать в каждой грудке глубокий продольный надрез, не доходя до противоположного края 1,5 см. Раскрыть филе как книгу, поместить между двумя слоями пленки и раскатать скалкой в тонкий пласт. Расстелить на рабочей поверхности пищевую пленку и разложить грудки так, чтобы получился квадрат со сторонами 25–30 см. Посолить, поперчить.
  • Колбасу и российский сыр нарезать тонкими ломтиками, сыр с плесенью — маленькими кубиками. Базилик промыть, обсушить, крупно порезать. Посыпать филе индейки зеленью. Сверху уложить кусочки колбасы.
  • Выложить ломтики российского сыра, присыпать кубиками сыра с голубой плесенью.
  • С помощью пленки свернуть филе с начинкой в рулет.
  • Туго перевязать рулет бечевкой. Выложить на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 170 С духовке 1 час 30 минут, время от времени поливая выделяющимся соком.
  • Приготовить соус. Базилик промыть и измельчить. В миске смешать майонез, винный уксус, Несахар, базилик и соль. Убрать в холодильник. Готовый рулет разрезать на ломтики толщиной 1 см и разложить на подогретом блюде. Подать с охлажденным соусом.

Смотрите также:

Вяленая грудка индейки
Вяленая грудка индейки
Рецепт приготовления вяленой грудки индейки
Фаршированная сельдь
Фаршированная сельдь
Рецепт приготовления фаршированной сельди
Фаршированная цветная капуста
Фаршированная цветная капуста
Рецепт приготовления фаршированной цветной капусты
Фаршированная скумбрия
Фаршированная скумбрия
Рецепт приготовления фаршированной скумбрии: сбалансированно и вкусно!
Фаршированная курица по-итальянски
Фаршированная курица по-итальянски
Рецепт приготовления фаршированной курицы по-итальянски: диетический ужин!
Фаршированная курица
Фаршированная курица
Рецепт приготовления фаршированной курицы
Предыдущий рецепт
Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов
Рецепт приготовления закуски из баклажанов
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх