Ингредиенты
- грудка индейки/курицы
- маринад на 1 кг:
- 1 ст.л. без горки крупной соли
- соевый соус - примерно 50 мл
- 1 ст.л с горкой горчицы
- винный уксус (или уксус 9%) - 1 ч.л
- сушеный чеснок - 0,5 ч.л
- прованские травы (любыая зелень по вкусу) - 0,5 ч.л
- перец - на глазок
Рецепт приготовления вяленой грудки индейки
- Этой смесью промазать мясо и оставить мариноваться на сутки в холодильнике.
- Затем сушим (я в электросушилке для овощей и фруктов).
