Ингредиенты
- 3-4 кальмара
- грибы (можно сушеные - 2 горсти)
- 1 луковица
- сметана
- сыр полутвердый маложирный
Рецепт приготовления жюльена из кальмаров и грибов
- Кальмары очистить пока они не разморозились (так они легче чистятся), грибы сварить. Кальмары порезать полосками, лук мелко.
- Обжарить кальмары, грибы и лук на сковородке минуты 2-3, не больше (иначе кальмары будут резиновыми)В стеклянную огнеупорную форму с высокими краями (или что-то еще подходящее) выложить обжаренную смесь.
- Залить сметаной. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку.
- После того как закипит, подержать минут 5 и можно выключать.
