Ингредиенты
- яйца
Яйца-пашот традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, иными словами, сваренных без скорлупы.
При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка.
Рецепт приготовления яиц пашот - просто чудо природы
- Кофейную чашку выложить пищевой пленкой.
- Разбить яйцо.
- Собрать пленку в мешочек и завязать нитками.
- Проверить прочность и целостность пленки!
- Опустить мешочек с яйцом в горячую воду и варить на медленном огне около 5-7 минут, в зависимости от желаемой консистенции желтка, белок при этом должен быть плотным.
