войти через вконтакте вход

Воздушные котлеты из куриной грудки

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 124.32 ккал.
Белки: 19.86 г.
Жиры: 4.09 г.
Углеводы: 0.37 г.

Ингредиенты

  • небольшое куриное филе — 2 шт
  • яйца — 2 шт
  • соль — по вкусу
  • свежемолотый черный перец — по вкусу
  • топленое масло — для жарки
  • сушеная зелень — по вкусу

Рецепт приготовления воздушных котлет из куриной грудки

  • Смолоть мясо в блендере в импульсном режиме, немного не доводя фарш до полностью разбитого состояния. В фарш добавить перец, соль и специи по вкусу. Отделить желтки от белков. Желтки добавить в фарш и все перемешать.
  • Белок взбить до крепких пиков миксером.
  • Добавить белок в фарш. Осторожными движениями ложки или лопатки зацепить фарш снизу и смешать его с белком, стараясь не нарушить воздушную структуру белка. 5 или 6 таких движений — и фарш можно считать перемешанным.
  • Столовой ложкой выложить фарш на сковороду с разогретым топленым маслом. Первую сторону жарить минуты 3-4 на среднем огне, перевернуть, когда зарумянится. С другой стороны жарить на минуту меньше, но лучше под крышкой.

Смотрите также:

Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками
Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками
Рецепт приготовления нежной отбивной из куриной грудки под овощами с сыром и оливками
Сочный стейк из куриной грудки
Сочный стейк из куриной грудки
Рецепт приготовления сочного стейка из куриной грудки
Спортивный вариант куриной грудки с грибами в сливочном соусе
Спортивный вариант куриной грудки с грибами в сливочном соусе
Рецепт приготовления куриной грудки с грибами в сливочном соусе
Оладьи из куриной грудки
Оладьи из куриной грудки
Рецепт приготовления оладьев из куриной грудки
Тефтели из куриной грудки с лёгким соусом
Тефтели из куриной грудки с лёгким соусом
Рецепт приготовления тефтелей из куриной грудки с лёгким соусом - питательный ужин
Пицца на «тесте» из куриной грудки
Пицца на «тесте» из куриной грудки
Рецепт приготовления пиццы на «тесте» из куриной грудки
Предыдущий рецепт
Диетический йогуртовый торт
Диетический йогуртовый торт
Рецепт приготовления диетического йогуртового торта
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх