войти через вконтакте вход

Шоколадный торт без муки, масла, маргарина, сахара

Категория: десерты
Рекомендуемые приемы пищи: завтрак, ланч
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 307 ккал.
Белки: 11.29 г.
Жиры: 22.62 г.
Углеводы: 13.36 г.

Ингредиенты

  • шоколад 250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
  • 5 крупных яиц
  • соль

  • Духовку предварительно разогреть до 250°С.
  • 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая.
  • Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
  • Взбить белки со щепоткой соли до плотной консистенции (будьте осторожны, не перебейте, иначе белки начнут отдавать воду!), добавить в шоколад, перемешать (не мешайте слишком долго, иначе «уйдет воздух» — смесь должна быть консистенции мусса или суфле).
  • Выстелить бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, форму диаметром 10—15 см, выложить в нее шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут — не больше и не меньше. Вынуть из духовки и охладить в течение получаса, а затем поставить в холодильник на ночь или на 12 часов.
  • Растопить оставшийся шоколад, полить им торт и снова отправить его в холодильник на 10 минут.
  • Резать торт горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток.

Смотрите также:

Блинный торт без масла, сахара и муки
Блинный торт без масла, сахара и муки
Рецепт приготовления блинного торта без масла, сахара и муки
Шоколадное овсяное печенье без сахара
Шоколадное овсяное печенье без сахара
Рецепт приготовления шоколадного овсяного печенья без сахара
Шоколадный торт
Шоколадный торт
Шоколадный бисквитный торт с творожным кремом и шоколадной глазурью
Шоколадный пп-торт
Шоколадный пп-торт
Рецепт приготовления шоколадного пп-торт
Шоколадный бисквитный торт «захер»
Шоколадный бисквитный торт «захер»
Рецепт приготовления шоколадного бисквитного торта «захер»
Торт «шоколадный трюфель»
Торт «шоколадный трюфель»
Рецепт приготовления торта «шоколадный трюфель»
Предыдущий рецепт
Варенье из тыквы
Варенье из тыквы
Как приготовить варенье из тыквы
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх