Ингредиенты
- мякоть тыквы 400 г
- 1 стручок ванили, разрезанный пополам
- желатин 20 г
- лимон, сок и цедра
- семена кардамона
- сахзам по вкусу
- Порезать тыкву кубиками, залить водой (500 мл), добавить сок лимона, цедру, ваниль из стручка, семена кардамона и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить сахзам и варить до готовности. Остудить, слить жидкость, удалить семена и замочить в ней желатин. Затем разогреть жидкость, не доводя до кипения. Тыкву выложить в бокалы и залить желатиновым соком. Поставить застывать в холодильник.
