войти через вконтакте вход

Рагу из тыквы с фасолью

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 69.31 ккал.
Белки: 3.46 г.
Жиры: 2.04 г.
Углеводы: 10.67 г.

Насыщенный гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо по мотивам индийской кухни.

Ингредиенты

  • оливковое масло - 1 ст. л
  • кумин - 1 ст. л
  • красный лук - 1 шт
  • чеснок - 2 зубчика
  • имбирь - 1 см
  • молотый кумин - 1 - 1/2 ст. л
  • молотый кориандр - 1 ст. л
  • консервированные рубленые помидры - 1/2 чашки
  • овощной бульон или вода - 1/2 чашки
  • консервированная красная фасоль - 400 г
  • сольпо вкусу
  • кинза 30гр
  • тыква - 400 г

Рецепт приготовления рагу из тыквы с фасолью

  • Лук мелко нарежьте. Чеснок и Имбирь раздавите и измельчите.
  • Тыкву очистите и нарежьте кубиками со стороной 3 см.
  • Разогрейте сотейник с маслом, положите семена кумина и прогрейте 30 секунд.
  • Потомите лук до мягкости и прозрачности. Положите чеснок, имбирь и остальные специи.
  • Положите тыкву, при необходимости подлейте масла и томите на маленьком огне под крышкой до мягкости.
  • Влейте бульон и помидоры. Снимите крышку и готовьте на большом огне, пока жидкость не уменьшится в объеме.
  • Положите фасоль и готовьте еще минут 10 на среднем огне.
  • Посолите.
  • Мелко порубите кинзу, посыпьте и подавайте.

Смотрите также:

Овощное рагу из тыквы
Овощное рагу из тыквы
Рецепт приготовления овощного рагу из тыквы
Овощное рагу с красной фасолью
Овощное рагу с красной фасолью
Рецепт приготовления овощного рагу с красной фасолью
Рагу по-мексикански
Рагу по-мексикански
Рецепт приготовления рагу по-мексикански
Рагу с курицей и брокколи под чесночным соусом
Рагу с курицей и брокколи под чесночным соусом
Рецепт приготовления рагу с курицей и брокколи под чесночным соусом
Рагу из кролика с овощами
Рагу из кролика с овощами
Рецепт приготовления рагу из кролика с овощами
Рагу с гречей и овощами
Рагу с гречей и овощами
Рецепт приготовления рагу с гречей и овощами
Предыдущий рецепт
Ризотто с грибами
Ризотто с грибами
Рецепт приготовления ризотто с грибами
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх