Ингредиенты
- филе куриное (отварное) 200 г
- помидоры 2 шт
- огурцы 1-2 шт
- яйца отварные 2 шт
- зелень (лук, укроп, петрушка)
- чеснок 2 зубчика
- кефир 400 мл
- вода кипяченая (охлажденная) 100-150 мл
- лимонный сок по вкусу
- соль, перец черный молотый по вкусу
Рецепт приготовления окрошки с курицей и помидорами
- Куриное филе порезать небольшими кусочками.
- Добавить порезанные небольшими кубиками помидоры и огурцы.
- Сюда же добавить измельченную зелень и яйца.
- Посолить и поперчить, добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.
- Кефир развести кипяченой холодной водой, залить подготовленную смесь. Лимонный сок добавить по вкусу. Окрошку охладить.
