войти через вконтакте вход

Маринованная капуста со свеклой

Категория: закуски
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, полдник
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 43.5 ккал.
Белки: 1.1 г.
Жиры: 2.1 г.
Углеводы: 5 г.

Капусточка получается очень вкусной, в меру острой, хрустящей и очень яркой.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная - 2 кг
  • свекла крупная - 1 шт
  • морковь - 2 шт
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • для маринада:
  • вода - 1 литр
  • сах.зам - по вкусу
  • оливковое масло - 80 мл
  • уксус 9% - 150 мл
  • соль - 2,5 ст. л
  • перец горошком - 4-5 шт
  • лавровый лист - 2-3 шт

Рецепт приготовления маринованной капусты со свеклой

  • Капусту тонко нашинковать. Морковь и свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки.
  • Соединить капусту, свёклу, морковь и чеснок, всё хорошо перемешать. Выложить овощи в банку. Я использовала большую банку, но можно разложить овощную смесь по небольшим банкам.
  • Приготовить маринад: воду влить в кастрюлю, добавить сахарозаменитель, соль, лавровый лист и перец. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
  • Как только смесь закипит, добавить оливковое масло и уксус. Перемешать и снять маринад с огня.
  • Залить овощную смесь горячим маринадом. Оставить банку с капустой при комнатной температуре до полного остывания. Затем поставить банку с капустой в холодильник на 24 часа.

Смотрите также:

Маринованная капуста по-гурийски
Маринованная капуста по-гурийски
Рецепт приготовления маринованной капусты по-гурийски
Маринованная капуста за сутки
Маринованная капуста за сутки
Рецепт приготовления маринованной капусты за сутки
Капуста, тушёная с мясом и свёклой
Капуста, тушёная с мясом и свёклой
Рецепт приготовления салата «красотка» (капуста, тушёная с мясом и свёклой)
Маринованная килька в уксусе
Маринованная килька в уксусе
Рецепт приготовления маринованной кильки в уксусе
Капуста быстрого пряного посола
Капуста быстрого пряного посола
Рецепт приготовления капусты быстрого пряного посола
Цветная капуста с сухарями и чесноком
Цветная капуста с сухарями и чесноком
Рецепт приготовления цветной капусты с сухарями и чесноком
Предыдущий рецепт
Сёмга на шубке
Сёмга на шубке
Рецепт приготовления сёмги на шубке
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх