войти через вконтакте вход

Капуста быстрого пряного посола

Категория: закуски
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 37.21 ккал.
Белки: 1.54 г.
Жиры: 0.07 г.
Углеводы: 7.57 г.

Ингредиенты

  • капуста белокочанная 300 г
  • морковь 200 г
  • лук репчатый 3 штуки
  • чеснок 2-3 зубчика
  • уксус столовый 9% 1,5 столовых ложек

Для рассола:
- вода 0,5 л;
- сахар 5 столовых ложек;
- соль 2 ч. ложки;
- душистый перец горошек 15 штук;
- лавровый лист 3 штуки;
- перец острый 1 стручок.

Рецепт приготовления капусты быстрого пряного посола

  • Капусту помыть и нашинковать тонкой соломкой. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами.
  • В банку выложить слоями: часть капусты, чтобы она закрывала дно банки, потом часть моркови, чтобы полностью закрыла слой капусты, затем слой репчатого лука.
  • Таким же образом выложить слоями остальную часть овощей.
  • Чеснок очистить, порезать пластинками, выложить последним слоем. Налить в банку с овощами уксус.
  • Приготовить рассол: в кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, душистый перец горошек, лавровый лист, стручок горького перца. Размешать и поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 1 минуту.
  • Залить рассолом овощи в банке (если Вы любите поострее, то положите горький перец с рассола в банку). Рассол должен полностью покрыть овощи в банке.
  • Закрыть банку крышкой, на 12 часов оставить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник. Через сутки капуста готова.

Смотрите также:

Остренькая капуста быстрого приготовления.
Остренькая капуста быстрого приготовления.
Рецепт приготовления остренькая капуста быстрого приготовления.
Капуста, тушёная с мясом и свёклой
Капуста, тушёная с мясом и свёклой
Рецепт приготовления салата «красотка» (капуста, тушёная с мясом и свёклой)
Цветная капуста с сухарями и чесноком
Цветная капуста с сухарями и чесноком
Рецепт приготовления цветной капусты с сухарями и чесноком
Маринованная капуста по-гурийски
Маринованная капуста по-гурийски
Рецепт приготовления маринованной капусты по-гурийски
Маринованная капуста за сутки
Маринованная капуста за сутки
Рецепт приготовления маринованной капусты за сутки
Цветная капуста из духовки
Цветная капуста из духовки
Рецепт приготовления цветной капусты из духовки
Предыдущий рецепт
Клубничный тирамису
Клубничный тирамису
Рецепт приготовления клубничного тирамису
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх