Ингредиенты
- 130 г панировочных сухарей
- соль и черный перец по вкусу
- 1 большой кочан цветной капусты
- 8 ст. л. растительного масла
- чеснок 5 зубчиков
- сахар щепотка
Рецепт приготовления цветной капусты с сухарями и чесноком
- Капусту промыть под холодной водой, разобрать на соцветия.
- Чеснок очистить, тонко нарезать ломтиками.
- В небольшой кастрюле вскипятить воду с сахаром и солью, положить капусту и отваривать 45 мин., до полуготовности. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Остудить.
- На сковороде разогреть 5 ст. л. масла, положить чеснок и обжарить его до золотистого цвета.
- Добавить панировочные сухари и, непрерывно помешивая, жарить еще 34 мин. Переложить на тарелку.
- Хорошо разогреть чистую сковороду с оставшимся маслом. На сильном огне быстро обжарить соцветия капусты, чтобы они подрумянились. Добавить сухари с чесноком, перемешать, приправить солью, перцем и подать.
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
