войти через вконтакте вход

Куриное филе с сухофруктами и розмарином

Категория: вторые блюда
Рекомендуемый прием пищи: обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 134.57 ккал.
Белки: 16.54 г.
Жиры: 2.16 г.
Углеводы: 11.67 г.

Курица особенно полезна в сочетании с овощами – овощи нормализуют кислотность и улучшают усвоение куриного мяса.

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе (2-3 шт.)
  • 50 г кураги
  • 50 г чернослива
  • сок и цедра половины лимона
  • цедра апельсина
  • 1 ст.л. горчицы
  • 2 ч.л. жидкого меда
  • 0,5 ч.л. корицы молотой
  • 0, 5 ч.л. мускатного ореха молотого
  • свежемолотый душистый перец
  • 1 веточка розмарина

Рецепт приготовления куриного филе с сухофруктами и розмарином

  • Натрите цедру апельсина и лимона, сложите в глубокую миску, добавьте лимонный сок.
  • Добавьте, горчицу, мед, специи и взбейте слегка венчиком. Это будет наш маринад.
  • Куриное филе нарежьте крупными кусками (как на шашлык), положите в миску с маринадом, перемешайте хорошенько, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник настаиваться минимум 2 часа. Чем дольше будет настаиваться мясо, тем сочнее и вкуснее оно будет.
  • Замочите в прохладной воде сухофрукты.
  • Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и выложите на нее мясо вместе с маринадом. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите около 15 мин на среднем огне. Добавьте отжатые от воды сухофрукты и тушите еще 15-10 мин. до готовности.
  • Готовое мясо посыпьте листиками розмарина и подавайте с салатом.

Чтобы мясо было сочным, ни в коем случае не солите его, маринуя, так как соль впитывает влагу и мясо получится суховатым. Солить стоит готовое блюдо. Я, например, вообще не солю, мне хватает пикантности маринада.

Смотрите также:

Куриное филе с рикоттой и розмарином
Куриное филе с рикоттой и розмарином
Рецепт приготовления куриного филе с рикоттой и розмарином
Куриное филе, запеченное с яйцами и пекинской капустой
Куриное филе, запеченное с яйцами и пекинской капустой
Рецепт приготовления куриного филе, запеченного с яйцами и пекинской капустой
Куриное филе в сливках с перцем
Куриное филе в сливках с перцем
Рецепт приготовления куриного филе в сливках с перцем
Куриное филе в йогуртовом соусе
Куриное филе в йогуртовом соусе
Рецепт приготовления куриного филе в йогуртовом соусе
Куриное филе в апельсиновом соусе
Куриное филе в апельсиновом соусе
Рецепт приготовления куриного филе в апельсиновом соусе
Куриное филе с творогом и зеленью
Куриное филе с творогом и зеленью
Рецепт приготовления куриного филе с творогом и зеленью
Предыдущий рецепт
Салат с корейской морковью и грибами
Салат с корейской морковью и грибами
Рецепт приготовления салата с корейской морковью и грибами
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх