Ингредиенты
- свежая цветная капуста - 200 г
- молоко 0,5% - 80 мл
- вода - 70 мл
- зеленый горошек (замороженный) - 60 г
- креветки - 30 г (в отварном очищенном виде)
- шафран - по вкусу (можно и не добавлять)
Рецепт приготовления крем-супа из цветной капусты с горошком
- Отвариваем цветную капусту. Отварить можно на пару, можно на плите. Если на плите в небольшом кол-ве воды, чтобы едва покрывала. Где-то минут 15-20, до мягкости.
- Смешиваем молоко и воду. Разогреваем в микроволновке эту смесь, не обязательно до кипения, просто чтобы была очень горячей.
- Блендером размалываем отварную капусту, добавляем молоко, соль, шафран. И ещё раз блендером, молоко добавлять по чуть-чуть до желаемой густоты. Всё!
- Сверху кладем горошек (я купила замороженный, готовила в пароварке около 10 минут), выкладываем креветки и приятного аппетита!
