Ингредиенты
- куриный фарш 300 г
- листики свежего базилика соль перец
- брокколи 200 г
- цветная капуста 200 г
- рожки или другая паста 100 г
- морковь, лук порей
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления супа с цветной капустой, брокколи и фрикадельками
- Базилик измельчить, смешать с фаршем, перцем и сформировать небольшие плотные фрикадельки.
- В кастрюле вскипятить воду или бульон на ваше усмотрение, фрикадельки кинуть в кипящую воду. Варить их до готовности, не забывая снимать пенки.
- Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, добавить в кастрюлю, чуть позднее добавить пасту. Морковь порезать кружочками, добавить в суп. Готовить минут 15 до почти полной готовности капусты. Белую часть лука порея порезать тонкими кружочками и бросить в кастрюлю.
- Суп посолить и поперчить, перемешать - и готово
