войти через вконтакте вход

Холодный суп из цветной капусты с творогом

Категория: первые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 41 ккал.
Белки: 4.3 г.
Жиры: 0.7 г.
Углеводы: 5 г.

Ингредиенты

  • 1 небольшой кочан цветной капусты (500-600 г)
  • 150 г обезжиренного творога
  • 1 луковица
  • 2 стакана 0,5% молока
  • 1 ч.л. растительного масла
  • зелень петрушки по желанию
  • соль, перец по вкусу
  • опционально - хлебные крутоны для подачи

Рецепт приготовления холодного супа из цветной капусты с творогом

  • Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Влить воду или овощной бульон, довести до кипения. Добавить разобранную на соцветия цветную капусту и варить на небольшом огне до мягкости. Остудить суп до комнатной температуры. Творог с молоком взбить блендером, добавить полученную массу в суп и все вместе еще раз взбить до однородности. Охладить и разлить суп по тарелкам. Я подавала с поджаренной в тостере чиабаттой, которую разломала на мелкие кусочки. Суп обильно посыпала смесью молотых красного и черного перца.
  • Несмотря на то, что состав очень простой, суп великолепен! Обязательно хорошо охладить его перед подачей.

Смотрите также:

Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре из цветной капусты
Рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты
Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Крем-суп из брокколи и цветной капусты
Рецепт приготовления крем-супа из брокколи и цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты с горошком
Крем-суп из цветной капусты с горошком
Рецепт приготовления крем-супа из цветной капусты с горошком
Суп с цветной капустой, брокколи и фрикадельками
Суп с цветной капустой, брокколи и фрикадельками
Рецепт приготовления супа с цветной капустой, брокколи и фрикадельками
Суп с фрикадельками и цветной капустой
Суп с фрикадельками и цветной капустой
Рецепт приготовления супа с фрикадельками и цветной капустой
Суп из цветной капустой и кабачком
Суп из цветной капустой и кабачком
Рецепт приготовления супа из цветной капустой и кабачком
Предыдущий рецепт
Яйца, запечённые в твороге
Яйца, запечённые в твороге
Рецепт приготовления яиц, запечённых в твороге
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх