войти через вконтакте вход

Холодный летний суп со свеклой и кефиром

Категория: первые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 39.11 ккал.
Белики: 2.56 г.
Жиры: 1.31 г.
Углеводы: 4.16 г.

Ингредиенты

  • кефир 400-500 г
  • свёкла 1 шт
  • огурец 1 шт
  • редис 4-5 шт
  • яйцо 1 шт
  • салат айсберг 1 пучок
  • укроп 1 пучок
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления холодного летнего супа со свеклой и кефиром

  • Подготовить ингредиенты.
  • Свеклу отварите, остудите, очистите и половину нарежьте мелким кубиком. Выложите в салатник.
  • Огурец нарежьте мелким кубиком и добавьте к свекле.
  • Редис нарежьте соломкой и добавьте к овощам.
  • Листья салата нарвите руками или мелко нарежьте (кто как любит), укроп мелко нарежьте. Половину укропа добавьте вместе с салатом к остальным приготовленным ранее овощам и перемешайте.
  • Оставшуюся свёклу крупно нарежьте, добавьте кефир, оставленный ранее, мелко нарезанный укроп и соль.
  • Взбейте миксером до однородного и насыщенного цвета.
  • Яйцо отварите и остудите, разрежьте пополам.
  • В сервировочные тарелки налейте кефирно-свекольную заправку и добавьте перемешанные и нарезанные заранее овощи.
  • Украсьте блюдо половинками варёного яйца и веточкой зелени.
  • Летний диетический и прекрасно освежающий суп готов!

Смотрите также:

Холодный кефирный суп на обед
Холодный кефирный суп на обед
Рецепт приготовления холодный кефирный суп на обед
Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью
Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью
Рецепт приготовления холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
Холодный кефирный суп с овощами
Холодный кефирный суп с овощами
Рецепт приготовления холодного кефирного супа с овощами
Холодный суп «гаспачо»
Холодный суп «гаспачо»
Рецепт приготовления холодного супа «гаспачо»
Холодный суп из цветной капусты с творогом
Холодный суп из цветной капусты с творогом
Рецепт приготовления холодного супа из цветной капусты с творогом
Латышский холодный суп
Латышский холодный суп
Рецепт приготовления латышского холодного супа
Предыдущий рецепт
Котлеты из печёнки
Котлеты из печёнки
Рецепт приготовления котлет из печёнки
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх