войти через вконтакте вход

Яичные рулетики с мясной начинкой

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 172.55 ккал.
Белки: 10.95 г.
Жиры: 13.36 г.
Углеводы: 1.22 г.

Ингредиенты

  • яйца куриные 7 шт
  • свиной фарш 500 г
  • лук 1 шт
  • сыр твёрдый 100 г
  • сметана 4 ст. л
  • соль 2 ч. л
  • перец чёрный молотый 2 щепотки
  • масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л
  • бульон куриный 350 мл

Рецепт приготовления яичных рулетиков с мясной начинкой

  • Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась. Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон - переворачивайте очень аккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см). Пока блин жарится - делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили - сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами - в итоге получаем 7 яичных блинов. Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем. На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка. Заворачиваем рулетик (по типу голубцов). Так заворачиваем все блины - получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания. В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем наполовину. Ставим рулеты в разогретую до 200 C духовку и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем). Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горячем виде!

Смотрите также:

Мясные рулетики с начинкой
Мясные рулетики с начинкой
Рецепт приготовления мясных рулетиков с начинкой
Яичные роллы с начинкой на завтрак
Яичные роллы с начинкой на завтрак
Рецепт приготовления яичных роллов с начинкой на завтрак
Куриные рулетики с летней начинкой из печеных овощей и сыра
Куриные рулетики с летней начинкой из печеных овощей и сыра
Рецепт приготовления куриных рулетиков с летней начинкой из печеных овощей и сыра
Свиные рулетики с начинкой
Свиные рулетики с начинкой
Рецепт приготовления свиных рулетиков с начинкой
Рулетики из кабачков с куриным мясом
Рулетики из кабачков с куриным мясом
Рецепт рулетиков из кабачков с куриным мясом
Мясные шарики с начинкой
Мясные шарики с начинкой
Вкуснейшие митболлы с начинкой
Предыдущий рецепт
Аппетитные куриные кусочки
Аппетитные куриные кусочки
Рецепт приготовления аппетитных куриных кусочков
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх