войти через вконтакте вход

Сербская мусака

Категория: вторые блюда
Рекомендуемый прием пищи: обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 117.22 ккал.
Белки: 7.35 г.
Жиры: 6.42 г.
Углеводы: 7.46 г.

Ингредиенты

  • фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) - около 700 грамм
  • 10 небольших картофелин
  • 3 луковицы
  • 3 морковки
  • 3 яйца
  • сыр
  • молоко
  • масло оливковое (для жарки)
  • масло сливочное (для смазывания формы)
  • соль, перец, петрушка

Рецепт приготовления сербской мусаки

  • Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу)лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности.
  • Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут.
  • Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым.
  • Посолить, поперчить фарш.
  • Смазать форму для запекания сливочным маслом.
  • На дно формы выложить слой картошки.
  • Затем слой фарша.
  • Картошка-фарш-картошка-фарш (количество итераций зависит от параметров формы).
  • На последний слой фарша выложить помидоры.
  • И опять накрыть все картошкой (очень важно, чтобы последним слоем была именно картошка, иначе получится полная фигня).
  • Запекаем в духовке при 250 градусах 20-25 минут, пока картошка не подрумянится.
  • Взбиваем яйца с молоком и солью (как для омлета) и равномерно поливаем блюдо сверху. затем покрываем слоем сыра.
  • Запекаем в духовке еще 20-25 минут, пока сыр не превратится в румяную корку. перед подачей можно посыпать петрушкой.
  • Наливаем бокал сербского или черногорского красного вина и пробуем то, что получилось.

Смотрите также:

Мусака с рыбой
Мусака с рыбой
Рецепт приготовления мусаки с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус
Мусака с цветной капустой
Мусака с цветной капустой
Рецепт приготовления мусаки с цветной капустой
Мусака из цветной капусты
Мусака из цветной капусты
Рецепт приготовления мусаки из цветной капусты
Мусака с баклажанами
Мусака с баклажанами
Рецепт приготовления мусаки с баклажанами
Запеканка «мусака»
Запеканка «мусака»
Рецепт приготовления запеканки «мусака»
Предыдущий рецепт
Тыквенные равиоли
Тыквенные равиоли
Рецепт приготовления тыквенных равиоли
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх