Ингредиенты
- филе рыбы (форель) 600 г
- картофель (средний) 3 шт
- яйцо куриное 1 шт
- лимон 1/2 шт
- мука 2 ст. л
Рецепт приготовления рыбного филе в картофельном кляре
- Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
- Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
- Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).
- Подавать с овощами.
