Ингредиенты
- филе хека (или минтая, или пангасиус, или кто что любит)
- 2 помидора
- 2 сладких перца
- 1 кабачок
- 1 морковь
- маложирный или домашний сыр
Рецепт приготовления рыбs на овощной подушке
- Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу, режем их кружочками, укладываем на дно смазанной маслом формы для запекания. Кабачок и перец режем кубиками, кладем на помидоры вместе с натертой на крупную терку морковью. Сверху выкладываем нарезанную полосками рыбу, посыпаем сыром, специями (в моем случае - базилик и черный перец) и солью. Отправляем в разогретую до 200 духовку на 35-40 минут.
