войти через вконтакте вход

Рассольник с грибами

Категория: первые блюда
Рекомендуемый прием пищи: обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 55.45 ккал.
Белки: 2.34 г.
Жиры: 0.58 г.
Углеводы: 10.01 г.

Ингредиенты

  • картофель – 4 шт
  • небольшие соленые огурцы – 4 шт
  • гвоздика – 3 бутона
  • масло растительное для обжаривания
  • приправа универсальная
  • огуречный рассол – 0,5 ст
  • петрушка – 4 веточки
  • лук репчатый – 1 шт
  • грибы белые сухие – 50 г
  • морковь – 1 шт
  • корень петрушки – 1 шт
  • лист лавровый – 2 шт

Рецепт приготовления рассольника с грибами

  • Грибы замочить в теплой кипяченой воде на 10 мин. Отбросить на дуршлаг, настой процедить. Положить грибы в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды и довести до кипения. Добавить очищенный корень петрушки и варить 10 мин., после чего корень петрушки удалить.
  • Очистить картофель, морковь и лук. Нарезать овощи небольшими кубиками, так же нарезать соленые огурцы. Если вы купили огурцы с толстой грубой кожурой, их следует очистить. Разогреть в сотейнике растительное масло. Обжарить морковь и лук, 6 мин. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю с грибами.
  • Варить 4 мин. Положить лавровый лист и гвоздику, варить 5–6 мин. Всыпать нарезанный картофель и варить 10 мин.
  • Добавить огурцы, рассол, грибной настой и универсальную приправу. Довести суп до кипения и сразу же снять с огня. Петрушку вымыть, обсушить, измельчить и добавить в суп.
  • Перемешать и сразу же разлить по тарелкам.

Смотрите также:

Рассольник
Рассольник
Рецепт приготовления рассольника
Рассольник с гречкой постный
Рассольник с гречкой постный
Рецепт приготовления постного рассольника с гречкой
Грибной рассольник
Грибной рассольник
Рецепт приготовления грибного рассольника - диетический вариант!
Cуп с грибами и гречкой
Cуп с грибами и гречкой
Рецепт приготовления cупа с грибами и гречкой
Гречневый суп с грибами
Гречневый суп с грибами
Рецепт приготовления гречневого супа с грибами
Постный борщ с грибами
Постный борщ с грибами
Рецепт приготовления постного борща с грибами
Предыдущий рецепт
Салат с курицей, перцем и морковью
Салат с курицей, перцем и морковью
Рецепт приготовления салата с курицей, перцем и морковью
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх