Ингредиенты
- 2 средних моркови
- 1 крупный стебель сельдерея
- 1 небольшая луковица
- половинка лимона
- 700 г филе лосося
- соль по вкусу
Рецепт приготовления припущенного лосося с овощами
- Филе рыбы разрезаем на 4 части.
- Морковь нарезаем кружочками, сельдерей и лук разрезаем на 4 части, лимон режем на тонкие ломтики.
- Кладем овощи и лимон в сотейник. Вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу и доводим до кипения на сильном огне. Уменьшаем пламя до уровня чуть ниже среднего и готовим овощи под крышкой около 8 минут.
- Кладем в сотейник рыбу.
- Снова накрываем крышкой и готовим, пока мякоть рыбы не станет насквозь матовой, около 5 минут.
- Подаем лосося с овощами. По желанию филе можно поперчить.
