войти через вконтакте вход

Печеные овощи в томатном соусе

Категория: вторые блюда
Рекомендуемый прием пищи: обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 72.51 ккал.
Белки: 1.36 г.
Жиры: 4.73 г.
Углеводы: 6.19 г.

Ингредиенты

  • баклажан 1 шт
  • небольшой кабачок 1 шт
  • красный болгарский перец 2 шт
  • средняя луковица 2 шт
  • оливковое масло 3 ст. л
  • чеснок 3-4 зубчика
  • щепотка кумина (зиры)
  • щепотка сушеного орегано
  • щепотка молотого кориандра
  • томатная паста 2 ст. л
  • средний помидор 4 шт
  • зелень небольшой пучок
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления печеных овощей в томатном соусе

  • Овощи помыть. Баклажан и кабачок нарезать кольцами средней толщины, перец нарезать кубиками.
  • Смешать в миске мелко нарезанный лук и чеснок, масло, травы и обжарить на заранее разогретой сковороде около 5 минут.
  • В это время вымыть и ошпарить помидоры. Снимаем с них кожицу и мельчим в блендере. Добавляем их и томатную пасту в сковороду и тушим еще около 5 минут.
  • Выкладываем в форму для запекания кольца баклажана и кабачка, сверху заливаем томатной смесью из сковороды, посыпаем солью и перцем. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов до мягкости овощей (около 40 минут).
  • Когда блюдо готово, посыпаем его мелко нарубленной зеленью и подаем на стол горячим.

Смотрите также:

Печеные овощи
Печеные овощи
Рецепт приготовления печеных овощей
Телятина с овощами в томатном соусе
Телятина с овощами в томатном соусе
Рецепт приготовления телятины с овощами в томатном соусе
Рыбное рагу с маслинами и овощами в томатном соусе
Рыбное рагу с маслинами и овощами в томатном соусе
Рецепт приготовления рыбного рагу с маслинами и овощами в томатном соусе
Овощи, запеченные под соусом
Овощи, запеченные под соусом
Рецепт приготовления овощей, запеченных под соусом
Фасоль с куриной грудкой в томатном соусе
Фасоль с куриной грудкой в томатном соусе
Рецепт приготовления фасоли с куриной грудкой в томатном соусе
Фрикадельки в остром томатном соусе под сыром
Фрикадельки в остром томатном соусе под сыром
Рецепт приготовления фрикаделек в остром томатном соусе под сыром
Предыдущий рецепт
Салат из говядины с овощами
Салат из говядины с овощами
Рецепт приготовления салата из говядины с овощами
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх