войти через вконтакте вход

Овощной суп с фрикадельками

Категория: первые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 66 ккал.
Белки: 4.04 г.
Жиры: 4.7 г.
Углеводы: 1.7 г.

Ингредиенты

  • 1 морковь
  • 1/2 корня сельдерея
  • 1 репчатая луковица
  • 1 лук-порей (только белая часть)
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 ст.л. сушеной красной паприки (не молотой)
  • 1 ч.л. пасты тамаринда
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 л овощного бульона (либо другого по вкусу)
  • соль, перец по вкусу

Для фрикаделек:
300 г говяжьего фарша
2 ст. л. овсяных отрубей
1 яйцо
соль, перец

Рецепт приготовления овощного супа с фрикадельками

  • Морковь, сельдерей и лук нарезать небольшими кусочками. Порей промыть и нарезать кольцами. Обжарить овощи в кастрюле на оливковом масле 5-7 минут, затем добавить тимьян, специи и влить бульон. Довести до кипения и варить, накрыв крышкой до мягкости овощей (до желаемой мягкости.
  • * В фарш я добавила отруби и яйцо потому что он у меня был замороженный, и фрикадельки плохо лепились, если вы берете свежий фарш, то они и без всего этого прекрасно будут держать форму.

Смешать все ингредиенты для фрикаделек, слепить необходимое количество. За 5-7 минут до окончания варки супа добавить в него фрикадельки и варить до готовности.
Подавать суп посыпав зеленью, по желанию можно добавить в него йогурт или сметану.

Смотрите также:

Овощной суп на курином бульоне
Овощной суп на курином бульоне
Простой рецепт приготовления овощного супа на курином бульоне
Овощной суп для худеющих
Овощной суп для худеющих
Рецепт приготовления овощного супа для худеющих
Овощной суп для похудения
Овощной суп для похудения
Рецепт приготовления овощного супа для похудения
Овощной суп с фаршем
Овощной суп с фаршем
Рецепт приготовления овощного супа с фаршем
Овощной суп
Овощной суп
Рецепт приготовления овощного супа
Овощной суп с креветками
Овощной суп с креветками
Рецепт приготовления овощного супа с креветками
Предыдущий рецепт
Киноа с авокадо и яйцом
Киноа с авокадо и яйцом
Рецепт приготовления киноа с авокадо и яйцом
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх