Ингредиенты
- отварная куриная грудка 300 гр
- 200 гр. грибов
- 1 кабачок
- 200 гр. отварной брокколи
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 4 ст.л сметаны
- 1 ч.л. горчицы
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло 2 ст л
Рецепт приготовления овощной запеканки с курицей и грибами
- Грибы порезать и обжарить с измельченным луком на оливковом масле.
- Формируем запеканку: нижний слой обжаренные грибы, следом натертый на крупной терке кабачок, кусочки отварной брокколи. В конце добавляем кусочки отварной куриной грудки.
- Взбиваем яйцо с солью и перцем, добавляем сметану и горчицу, хорошо перемешиваем. Заливаем нашу запеканку яичной смесью и запекаем в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки около 20 минут.
