Ингредиенты
- 0.5 кг филе курицы
- несколько зубчиков чеснока
- 0.25 чайной ложки сухой паприки
- 0.5 чайной ложки горчицы
- итальянские травы, свежая петрушка и укроп
Для соуса:
200 г ягод клюквы
Столовая ложка меда
Ложка крахмала
Рецепт приготовления куриной грудки под соусом из клюквы
- Тщательно промыть филе и обсушить бумажным полотенцем;
- Чеснок раздавить и смешать с приправами и каплей оливкового масла;
- Натереть приправами и солью подготовленное филе. Дать курице замариноваться несколько часов;
- Отправляем наше филе в духовку, разогретую до 200, запекаем до готовности 30-40 минут.
Соус:
Большую часть ягод клюквы (несколько ягод необходимо оставить для оформления блюда) залить 250 мл воды и довести до кипения.
Протереть клюкву с помощью сита. В полученное ягодное пюре добавить мед, соль, крахмал и довести смесь до кипения. Огонь убавить и помешивая, варить до необходимой густоты, остудить.
Блюдо готово, осталось лишь выложить курицу порционно, приправить клюквенным соусом, украсить зеленью и свежими ягодами.
