войти через вконтакте вход

Киш лорен на отрубях с сыром и черри

Категория: закуски
Рекомендуемые приемы пищи: завтрак, ланч, обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 268.39 ккал.
Белки: 7.84 г.
Жиры: 14.85 г.
Углеводы: 25.44 г.

Ингредиенты

  • мука ржаная - 2/3 ст
  • мука пшеничная 1/4 ст
  • мелкомолотые пшеничные отруби «лито» - 1/4 ст
  • разрыхлитель теста - 1 ч.л
  • масло виноградной косточки - 1/3 ст
  • соль - щепотка
  • сахар - щепотка
  • брынза сербская - 125 гр
  • яйцо - 1 шт
  • паприка молотая - 1 ст.л
  • смесь перцев - 1 ст.л
  • черри - для подачи
  • базилик свежий - для подачи

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:
Французская кухня и её знаменитый лотарингский пирог. В нашем рецепте его гастрономическую пользу подчеркнули пшеничные отруби, которые заменили часть муки. Киш получился вкусным, полезным и по-весеннему свежим и сочным.

Рецепт приготовления киш лорен на отрубях с сыром и черри

  • Оба вида муки просеять с разрыхлителем. Смешать просеянную муку с мелкомолотыми пшеничными отрубями «Лито».
  • Порцию масла виноградной косточки залить крутым кипятком, добавить соль и сахар - энергично размешать до полного растворения кристаллов.
  • Горячую масляную взвесь влить в муку и замесить гладкое тесто - завернуть его в пищевую пленку и дать полностью остыть.
  • Подготовленное тесто раскатать, нанести в форму для киша, скалкой пройтись по ребру формы, дно теста часто наколоть вилкой. Закрыть тесто пекарским пергаментом, сверху распределить сухую фасоль и запечь в разогретой до 200 градусов духовки до лёгкого румянца. Фасолевый «груз» удалить.
  • Для начинки взбить до однородности сербскую брынзу, яйцо, молотую паприку и смесь перцев. Распределить начинку в «чашки» из теста, и продолжить запекать до готовности сырной начинки. Готовность проверить на сухую лучину.
  • Готовый киш лорен украсить половинками черри и свежим базиликом. Подавать можно тёплым и холодным.

Смотрите также:

Сыр
Сыр
Рецепт приготовления сыра
Творожные мини-кексы с сыром и овощами
Творожные мини-кексы с сыром и овощами
Рецепт приготовления сытных творожно-овощных кексиков
Кальмары, фаршированные грибами и сыром
Кальмары, фаршированные грибами и сыром
Рецепт приготовления кальмаров, фаршированных грибами и сыром
Оладьи из кабачков с сыром
Оладьи из кабачков с сыром
Рецепт приготовления одадьев из кабачков с сыром
Свиные рулетики с сыром и чесноком
Свиные рулетики с сыром и чесноком
Рецепт свиных рулетиков с сыром и чесноком
Кутабы из лаваша с творогом, помидорами и сыром
Кутабы из лаваша с творогом, помидорами и сыром
Рецепт кутаб из лаваша с творогом, помидорами и сыром
Предыдущий рецепт
Творожный сыр из кефира
Творожный сыр из кефира
Рецепт приготовления творожного сыра из кефира
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх