войти через вконтакте вход

Йогуртовый «торт»

Категория: десерты
Рекомендуемые приемы пищи: завтрак, ланч
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 57.95 ккал.
Белки: 6.04 г.
Жиры: 1.26 г.
Углеводы: 5.94 г.

Ингредиенты

  • йогурт натуральный 300 г
  • молоко 0,5% 300 мл
  • желатин быстрорастворимый 35 г
  • лимонный сок 1 ст. л
  • стевиозид по вкусу
  • какао-порошок 1 ст. л
  • клубничное пюре 240 мл примерно
  • вода 50 мл

Рецепт приготовления йогуртового «торта»

  • Лучше брать форму 22см (если разъемная, то бока проложить лентой из бумаги для запекания, чтобы края торта были ровными, когда будете доставать его).
  • Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру (*Обязательно!!иначе не получится воздушного суфле)
  • 30 гр. желатина залить молоком и оставить на 10 минут.Затем поставить на огонь и нагревать, не давая закипеть, при постоянном помешивании до полного растворения.
  • Снять с огня, дать немного остыть.
  • В это время взбить йогурт миксером, ввести стевиозид, лимонный сок, снова взбить до однородности (*чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе!!).
  • Затем тонкой струйкой влить молоко с растворенным в нем желатином при постоянном помешивании.
  • Снова взбить до однородности (минут 10 или даже 15, чтобы торт получился воздушным как суфле:)
  • Отделить 1/4 часть йогуртовой массы (*где-то 150 мл.), добавить просеянный порошок какао, перемешать.
  • Шаг 5
  • В разъемную форму вылить йогурт с какао, поставить в морозильник на 10 минут.
  • На застывший слой вылить остальную массу, поставить в холодильник до полного застывания.
  • Для клубничного слоя залить 5 гр. желатина водой, оставить на 10 минут.
  • Нагреть, все время помешивая, до полного растворения желатина, до кипения не доводить (*я нагревала на водяной бане).
  • В клубничное пюре добавить стевиозид по вкусу, немного остывший желатин, перемешать.
  • Вылить клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник до полного застывания.

Смотрите также:

Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом
Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом
Рецепт приготовления йогуртового низкокалорийного торта с киви и бананом
Йогуртовый торт с морковью и курагой
Йогуртовый торт с морковью и курагой
Рецепт приготовления йогуртового торта с морковью и курагой
Йогуртовый десерт с киви
Йогуртовый десерт с киви
Рецепт приготовления йогуртового десерта с киви
Йогуртовый десерт с ягодами
Йогуртовый десерт с ягодами
Рецепт приготовления йогуртового десерта с ягодами
Йогуртовый торт с клубникой
Йогуртовый торт с клубникой
Рецепт приготовления йогуртового торта
Йогуртовый фитнес-торт
Йогуртовый фитнес-торт
Рецепт приготовления йогуртового фитнес-торта
Предыдущий рецепт
Перловая каша с грибами
Перловая каша с грибами
Рецепт приготовления перловой каши с грибами
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх