войти через вконтакте вход

Холодец из курицы

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 159.91 ккал.
Белки: 14.06 г.
Жиры: 10.64 г.
Углеводы: 2.05 г.

Ингредиенты

  • курица 1 -1,5 кг
  • морковь - 2 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • соль
  • чеснок 2 зубчика
  • желатин 2 упаковки по 15 гр

Рецепт приготовления холодца из курицы

  • Курицу положим в кастрюлю и зальем водой когда вода закипит снимем пену и лишний жир. Добавим очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варим до тех пор, пока мясо с легкостью не будет отставать от костей. За 15 минут до окончания варки добавим лавровый лист. Разведем желатин в трех стаканах теплой, кипяченой воды и дадим ему набухнуть.
  • В это время вынем из бульона курицу и овощи, бульон процедим и оставим для заливания холодца 1,5 литра. Теперь разберем курицу. Отделим мясо от костей и нарежем мясо небольшими кусочками. Подготовленное мясо выложим в формы для холодца, украсив наш холодец колечками моркови и зеленью.
  • Теперь займемся бульоном. Процеженный бульон для холодца поставим на огонь, выложим туда набухший желатин и тщательно перемешаем. Важно не доводить бульон до кипения!
  • Аккуратно заливаем мясо бульоном, охлаждаем и убираем в холодильник до полного застывания.
  • Подавать холодец лучше всего с хреном, горчицей и с зеленью.

Смотрите также:

Холодец из индейки
Холодец из индейки
Рецепт приготовления холодца из индейки
Заливное и холодец: топ-8 рецептов
Заливное и холодец: топ-8 рецептов
Рецепты приготовления заливного и холодца: топ-8
Диетический холодец
Диетический холодец
Рецепт приготовления диетического холодеца
Куриный холодец
Куриный холодец
Рецепт приготовления куриного холодца
Котлеты из курицы и моркови
Котлеты из курицы и моркови
Блюдо для сушки и похудения, можно есть в любое время.
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы
Рецепт приготовления шашлыка из курицы
Предыдущий рецепт
Свиные отбивные в гавайском стиле
Свиные отбивные в гавайском стиле
Рецепт приготовления свиных отбивных в гавайском стиле
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх