войти через вконтакте вход

Гречневые котлеты с грибами

Категории: вторые блюда, закуски
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 62.88 ккал.
Белки: 3.92 г.
Жиры: 1.22 г.
Углеводы: 9.51 г.

Ингредиенты

  • 1 стакан гречневой крупы
  • 400 мл. воды
  • 2 луковицы
  • 800 г шампиньонов
  • соль, перец, свежая зелень - по вкусу
  • панировочные сухари
  • растительное масло для обжарки

Рецепт приготовления гречневых котлет с грибами

  • Отварите гречку до полной готовности в подсоленной воде. Затем, чтобы гречка упрела, укутайте кастрюлю в покрывало или одеяло на 10 минут. После чего, посолите кашу и перемешайте.
  • Промойте грибы под холодной проточной водой. Просушите их при помощи бумажного полотенца и нарежьте на небольшие кусочки. Лук очистите и мелко нарежьте. Свежую зелень тщательно промойте и мелко нарежьте.
  • Поставьте на огонь глубокую сковороду, налейте растительное масло и выложите по очереди подготовленные ингредиенты. Сначала обжарьте лук (3-4 минуты), затем шампиньоны (10 минут). Добавьте соль, перец и перемешайте. Оставьте на несколько минут и снимите сковородку с плиты.
  • Когда масса остынет, переложите ее в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте к ней зелень и снова измельчите. Соедините настоявшуюся гречневую кашу с грибной массой и тщательно вымесите в фарш.
  • Сделайте из фарша котлеты. Для удобства смочите руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к рукам. Каждую котлету обваляйте со всех сторон в сухарях. Обжарьте до золотистой корочки. Затем переложите в глубокую сковороду, добавьте немного питьевой воды и протушите 15 минут.

Смотрите также:

Гречневые котлеты
Гречневые котлеты
Рецепт приготовления гречневых котлет
Гречневые котлеты с шампиньонами
Гречневые котлеты с шампиньонами
Рецепт приготовления гречневых котлет с шампиньонами
Котлеты гречневые
Котлеты гречневые
Рецепт приготовления котлет гречневых
Котлеты из запеченной рыбы с грибами
Котлеты из запеченной рыбы с грибами
Рецепт приготовления котлет из запеченной рыбы с грибами
Котлеты фаршированные сыром и грибами
Котлеты фаршированные сыром и грибами
Рецепт приготовления котлет фаршированных сыром и грибами
Печёночно-гречневые котлеты-кексы
Печёночно-гречневые котлеты-кексы
Рецепт приготовления печёночно-гречневых котлет-кексов
Предыдущий рецепт
Запеченная курица
Запеченная курица
Рецепт приготовления запеченной курицы - полезная альтернатива мясу
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх