войти через вконтакте вход

Говядина тушеная в вине с яблоками

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 143.51 ккал.
Белки: 9.92 г.
Жиры: 9.01 г.
Углеводы: 4.08 г.

Ингредиенты

  • пучок зеленого лука
  • 3 кисловатых яблока
  • 800 г плечо телятины
  • соль
  • перец
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 100 мл вина марсала
  • 150 мл говяжьего бульона

Рецепт приготовления говядины тушеной в вине с яблоками

  • 3 веточки тимьяна От зеленого лука нам потребуется только белая часть, ее нужно нарезать кусочками по 5 см. Яблоко необходимо разрезать на 4 части, удалив сердцевину.
  • В жаровне разогреть масло, мясо (предварительно посоленное и поперечное) со всех сторон обжарить, до слегка коричневого цвета, отложить в отдельную ёмкость.
  • В ту же жаровню поместить яблоки с луком, немного обжарить, выложить в тарелку.
  • Вино необходимо вскипятить в жаровне, влить бульон.
  • Мясо положить в жаровню, добавив листья тимьяна закрыть крышкой, тушить в заранее разогретой духовке на втором уровне 60-75 минут, при 200 градусах.
  • Через 35 минут после начала тушения мясо перевернуть, добавить лук с яблоками, продолжить тушение.
  • Приготовленное мясо обернуть фольгой на пару минут.
  • Соус повторно довести до кипения, подсолить и поперчить, подать к мясу.

Смотрите также:

Говядина тушеная по-арабски
Говядина тушеная по-арабски
Рецепт приготовления говядины тушеной по-арабски
Говядина, тушеная в томатном соусе
Говядина, тушеная в томатном соусе
Рецепт приготовления говядины, тушеной в томатном соусе
Говядина, тушеная с подливкой
Говядина, тушеная с подливкой
Рецепт приготовления говядины, тушеной с подливкой
Говядина тушеная с черносливом
Говядина тушеная с черносливом
Рецепт приготовления говядины тушеной с черносливом
Тушеная постная говядина с курагой
Тушеная постная говядина с курагой
Рецепт приготовления тушеной постной говядины с курагой
Тушеная говядина
Тушеная говядина
Рецепт приготовления тушеной говядины
Предыдущий рецепт
Салат «Мужской каприз»
Салат «Мужской каприз»
Рецепт приготовления салата «Мужской каприз»
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх