Ингредиенты
- для фарша:
- фарш куриный - 1 кг
- лук - 1 шт
- соль, перец
- для верхнего слоя:
- цукини - 300 г
- помидор 1 шт (крупная)
- сыр- 50 г
- 2 яйца
- нат. йогурт - 2 ст.л
- соль, перец
Рецепт приготовления запеканки с фаршем, цуккини и помидорами
- Перемешать все ингредиенты для фарша.
- Уложить его в смазанную форму (толщина слоя 1-1,5), сделав небольшие бортики в 1 см (чтобы жидкая начинка потом не растекалась).
- Режем цукини кольцами (или берем замороженные) укладываем по всей поверхности фарша.
- Смешиваем йогурт и яйца (можно добавить соли и перца) вилкой, аккуратно выливаем на цукини.
- Помидор режем тонкими кольцами и выкладываем поверх смазанного слоя. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 40-50 мин, до образования румяной корочки при 200-220 градусах.
