Ингредиенты
- 2 средних баклажана
- 3-4 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 1 ч.л сухого базилика
- соль, свежемолотый перец
- веточка свежего базилика
Рецепт приготовления запеченных баклажанов с чесноком и базиликом
- Духовку разогреть до 200 С. Баклажаны разрезать вдоль пополам. Ножом сделать глубокие крестообразные надрезы, не повредив кожицу.
- Чеснок очень мелко порубить, смешать с маслом, солью, перцем и сухим базиликом. Тщательно натереть этой смесью баклажаны и выложить на противень.
- Запекать 20-25 мин до готовности. Последние 2-3 мин можно включить гриль, чтоб получилась золотистая корочка.
- Мелко нарезать листики свежего базилика и посыпать готовые баклажаны при подаче.
