войти через вконтакте вход

Теплый салат из кальмаров с овощами

Категория: салаты
Рекомендуемые приемы пищи: обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 126.03 ккал.
Белки: 8.95 г.
Жиры: 8.46 г.
Углеводы: 2.76 г.

Ингредиенты

  • 2 шт тушки кальмаров
  • 1 пучок зеленый салат (латук, фризе)
  • 1 шт помидор
  • 1 шт огурец
  • 1 шт сладкий лук
  • 10-12 шт оливки черные 
  • соль, орегано по вкусу 
  • 3-4 ст.л. оливковое масло

Рецепт приготовления теплого салата из кальмаров с овощами

  • Салат надо очень тщательно вымыть под проточной водой. Удалить любые повреждения листьев.
  • Салат не надо (!) нарезать ножом. Он сразу выпусти сок и получится суп. Салат лучше измельчить руками, отрывая кусочки пальцами от целого листа. Не стоит также брать в руки пучок листьев и отрывать от них куски. Лучше разрывать по одному листику, это не займет много времени. Нарвать салатные листья в глубокую миску.
  • Подготовленные тушки кальмаров нарезать поперек на тонкие колечки. На сковородке разогреть все оливковое масло и обжарить колечки кальмаров на сильном огне, постоянно помешивая. Время жарки 3-4 минуты, иначе получатся резинки для волос. Мясо кальмаров сплошной белок, поэтому жарятся они очень быстро.
  • Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками: достаточно большими, но тонкими.
  • Сладкий лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Огурец очистить и нарезать тонкими ломтиками.
  • Аналогично нарезать спелый помидор, желательно не переспевший.
  • Выложить все овощи поверх зеленого салата, посолить и посыпать щепоткой сухого орегано.
  • Перемешать салат и дать постоять 3-4 минуты, чтобы растворилась соль.
  • Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки. Кальмары и масло уже будут теплыми, но не горячими. Добавить к салату целые черные маслины без косточек. Перемешать.
  • Сверху выложить обжаренные колечки кальмаров и полить салат маслом, оставшимся после жарки.
  • Салат должен быть слегка теплый.

Смотрите также:

Теплый салат из макарон и креветок
Теплый салат из макарон и креветок
Рецепт приготовления теплого салата на обед
Теплый салат с гребешками и креветками
Теплый салат с гребешками и креветками
Рецепт приготовления теплого салата с гребешками и креветками
Теплый грибной салат с помидорами
Теплый грибной салат с помидорами
Рецепт приготовления теплого грибного салата с помидорами
Теплый салат из брокколи с кунжутом
Теплый салат из брокколи с кунжутом
Рецепт приготовления теплого салата из брокколи с кунжутом
Теплый салат с обжаренным куриным филе и бальзамическим соусом
Теплый салат с обжаренным куриным филе и бальзамическим соусом
Рецепт приготовления теплого салата с обжаренным куриным филе и бальзамическим соусом
Теплый фасолевый салат
Теплый фасолевый салат
Рецепт приготовления теплого фасолевого салата
Предыдущий рецепт
Рулетики из цуккини с копченой семгой
Рулетики из цуккини с копченой семгой
Рецепт приготовления рулетикоы из цуккини с копченой семгой
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх