войти через вконтакте вход

Теплый салат с обжаренным куриным филе и бальзамическим соусом

Категория: салаты
Рекомендуемые приемы пищи: обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 80 ккал.
Белки: 10.17 г.
Жиры: 3 г.
Углеводы: 2.62 г.

Ингредиенты

  • филе куриное (грудка) - 140 гр
  • зеленый салат или руккола - 70 гр
  • огурцы свежие - 80 гр
  • оливки зеленые б/косточки - 30 гр
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • масло оливковое - 5 гр
  • бальзамический уксус - 7 гр
  • чеснок сушеный (порошок) - по вкусу

Рецепт приготовления теплого салата с обжаренным куриным филе и бальзамическим соусом

  • Филе режем небольшими кусочками и обжариваем на разогретой, слегка смазанной оливковым маслом сковороде. В процессе подсаливаем и добавляем чесночный порошок, или свежий чеснок, пропущенный через пресс
  • Пока курица обжаривается, в большую глубокую емкость рвем салатные листья, режем кружочками огурец, добавляем зеленые оливки без косточки
  • Готовим соус-эмульсию, который идеально свяжет все ингредиенты этого блюда в ароматную, острую композицию: в небольшую емкость с герметичной (!!!) крышкой собираем оливковое масло, бальзамик, пропущенный через пресс чеснок, и капельку соли. Закрываем (закручиваем) крышку, и несколько раз энергично встряхиваем, чтобы все компоненты соединились. Вам может показаться, что на такую гору салата соуса не хватит, но это не так. Его будет в самый раз. Бальзамик можете использовать светлый
  • Эмульсию выливаем в салат, перекладываем уже готовую, подрумянившуюся грудку, хорошенько перемешиваем, перекладываем на плоское блюдо, и наслаждаемся

Смотрите также:

Теплый салат с куриным филе и грушей
Теплый салат с куриным филе и грушей
Рецепт приготовления теплого салата с куриным филе и грушей
Салат с куриным филе, сыром и орехами
Салат с куриным филе, сыром и орехами
Рецепт приготовления салата с куриным филе, сыром и орехами
Салат с куриным филе и стручковой фасолью
Салат с куриным филе и стручковой фасолью
Рецепт приготовления салата с куриным филе и стручковой фасолью
Салат с апельсинами куриным филе и сыром фета
Салат с апельсинами куриным филе и сыром фета
Рецепт приготовления салата с апельсинами куриным филе и сыром фета
Салат «венеция» с куриным филе
Салат «венеция» с куриным филе
Рецепт приготовления салата «венеция» с куриным филе
Салат с куриным филе и сыром
Салат с куриным филе и сыром
Рецепт приготовления салата с куриным филе и сыром
Предыдущий рецепт
Сырный суп с рыбой
Сырный суп с рыбой
Рецепт приготовления сырного супа с рыбой
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх