Ингредиенты
- 1 л. молока
- 1 ст. л. соли
- 200 мл. сметаны
- 3 яйца
Рецепт приготовления сыра сулугуни в домашних условиях
- В молоко добавить соль и закипятить;.
- Пока молоко закипает...
- Смешиваем сметану с яйцами...
- Выливаем в кипящее молоко...
- И медленно помешиваем... Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания...
- Кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось...
- Выливаем на сито, отжимаем и под гнет.
