войти через вконтакте вход

Свиная вырезка с чесноком и розмарином

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 263.19 ккал.
Белки: 14.1 г.
Жиры: 22.4 г.
Углеводы: 1.53 г.

Ингредиенты

  • кусок свинины (лучше всего от окорока или лопатки) весом примерно 1200 г
  • 5 зубчиков чеснока
  • для маринада:
  • 1 ст.л. соли
  • 1/2 ст.л. перца
  • 1/2 ст.л. сухого розмарина
  • сок полутора лимонов
  • 2 ст.л. дижонской горчицы
  • 3 ст.л. оливкового масла

Рецепт приготовления свиной вырезки с чесноком и розмарином

  • Все ингредиенты для маринада смешиваем в миске.
  • Свинину нашпиговываем зубчиками чеснока.
  • Кладем свинину в маринад и оставляем минимум на 4 часа, а лучше на ночь или даже на сутки (если маринуем долгое время, держим мясо в маринаде в холодильнике).
  • Вынимаем мясо из маринада и кладем в огнеупорную форму жиром вверх (жир не срезаем).
  • Накрываем фольгой и запекаем при температуре примерно 190 С около часа. 6. Снимаем фольгу и запекаем еще 30-50 минут. У готовой свинины внутренняя температура должна быть 70 С (если у вас есть термометр для мяса, очень удобная штука, кстати).
  • Достаем из духовки и оставляем на 10 минут. Срезаем лишний жир, нарезаем на ломтики.
  • Подаем с овощами или салатом.

Смотрите также:

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе
Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе
Рецепт приготовления свиной вырезки в сливочно-грибном соусе
Запеченная свиная вырезка в беконе
Запеченная свиная вырезка в беконе
Рецепт приготовления запеченной свиной вырезки в беконе
Запеченный в духовке картофель с чесноком и розмарином
Запеченный в духовке картофель с чесноком и розмарином
Рецепт приготовления запеченного в духовке картофеля с чесноком и розмарином
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов
Запеченная говяжья вырезка с соте из перца и грибов
Рецепт приготовления запеченной говяжьей вырезки с соте из перца и грибов
Телячья вырезка с пикантным сырным соусом
Телячья вырезка с пикантным сырным соусом
Рецепт приготовления телячей вырезки с пикантным сырным соусом
Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком
Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком
Рецепт приготовления курицы маринованной в кефире, запечённой с картофелем с травами и чесноком
Предыдущий рецепт
Люля из курицы
Люля из курицы
Рецепт приготовления люля из курицы
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх