войти через вконтакте вход

Котлеты без мяса

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: завтрак, ланч, обед
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 65.51 ккал.
Белки: 3.54 г.
Жиры: 1.37 г.
Углеводы: 10.22 г.

Ингредиенты

  • гречневая крупа — 1 стакан
  • чистая питьевая вода — 400 мл
  • шампиньоны — 800 г
  • лук — 2 шт
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • свежая зелень (укроп и петрушка) — по вкусу
  • панировочные сухари — для обжарки
  • растительное масло — для обжарки

Рецепт приготовления котлет без мяса

  • Для приготовления отварите гречку до полной готовности в подсоленной воде.
  • Затем, чтобы гречка упрела, укутайте кастрюлю в покрывало или одеяло на 10 минут. После чего, посолите кашу и перемешайте.
  • Промойте грибы под холодной проточной водой. Просушите их при помощи бумажного полотенца и нарежьте на небольшие кусочки.
  • Лук очистите и мелко нарежьте.
  • Свежую зелень тщательно промойте и мелко нарежьте.
  • Поставьте на огонь глубокую сковороду, налейте растительное масло и выкложите по очереди подготовленные ингредиенты. Сначала обжарьте лук (3-4 минуты), затем шампиньоны (10 минут).
  • Добавьте соль, перец и перемешайте. Оставьте на несколько минут и снимите сковородку с плиты. Когда масса остынет, переложите ее в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте к ней зелень и снова измельчите.
  • Соедините настоявшуюся гречневую кашу с грибной массой и тщательно вымесите в фарш.
  • Сделайте из фарша котлеты. Для удобства смочите руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к рукам. Каждую котлету обваляйте со всех сторон в сухарях. Обжарьте до золотистой корочки. Затем переложите в глубокую сковороду, добавьте немного питьевой воды и протушите 15 минут.

Смотрите также:

Котлеты из мяса птицы с миндалем и яблоком
Котлеты из мяса птицы с миндалем и яблоком
Рецепт приготовления котлет из мяса птицы с миндалем и яблоком
Куриные котлеты без муки с кабачком и сыром
Куриные котлеты без муки с кабачком и сыром
Рецепт приготовления куриных котлет без муки с кабачком и сыром
Котлеты из курицы и моркови
Котлеты из курицы и моркови
Блюдо для сушки и похудения, можно есть в любое время.
Котлеты из тунца
Котлеты из тунца
Рецепт приготовления котлет из тунца (очень быстрого приготовления)
Котлеты из кабачков
Котлеты из кабачков
Рецепт приготовления котлет из кабачков
Котлеты из куриного фарша и капусты
Котлеты из куриного фарша и капусты
Рецепт приготовления котлет из куриного фарша и капусты, на ужин
Предыдущий рецепт
Свиная вырезка с чесноком и розмарином
Свиная вырезка с чесноком и розмарином
Рецепт приготовления свиной вырезки с чесноком и розмарином
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх