Ингредиенты
- ягоды 2 стакана
- вода 1стакан
- сахарный песок 0,5 стакана
- желатин 1ст.ложка
- сгущенное молоко 0,5 банки
Рецепт приготовления суфле из ягод со сгущённым молоком
- Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
- Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.
- Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
- Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
- Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть.
