войти через вконтакте вход

Семга с грибным соусом

Категория: вторые блюда
Рекомендуемые приемы пищи: обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 86.7 ккал.
Белки: 11.41 г.
Жиры: 3.12 г.
Углеводы: 3.6 г.

Ингредиенты

  • стейк семги - 200 гр (1 шт.)
  • шампиньоны консервированные (мелкие) - 50 гр
  • лук репчатый (маленькая головка) - 1 шт
  • йогурт натуральный - 3 ст. ложки
  • зелень укропа и петрушки - несколько веточек
  • кари - 0,5 ч. ложки
  • специи

Рецепт приготовления семги с грибным соусом

  • Рыбу замариновать и запечьсемгу натереть специями, сбрызнуть лимонным соком, запечь в фольге.
  • Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (стейк можно разрезать поперек на две половинки).
  • Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.
  • Поставить в холодильник для маринования на 30 минут-12 часов (чем дольше рыба стоит в холодильнике, тем нежнее будет готовое блюдо).
  • Выложить рыбу на смазанную маслом фольгу и поместить в форму для запекания, накрыть фольгой сверху и запекать при температуре ~200°С ~15 минут. После этого снять фольгу и оставить в выключенной духовке ещё на 5 минут, чтобы рыба подрумянилась.
  • Рыбу выложить на салатвыложить на застеленное листьями салата блюдо.
  • Сёмгу выложить на блюдо, дно которого уложено листьями салата.
  • Подавать, полив соусомлук с грибами обжарить, приготовить соус из сливок и загустить.
  • Лук мелко порезать.
  • Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
  • На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук ~2 минуты.
  • Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, ~5 минут, посолить.
  • Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки.
  • Довести до кипения, уменьшить огонь и варить ~2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным.
  • Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.
  • Семгу полить соусом и украсить зеленью.

Смотрите также:

Сёмга на пару с грибным соусом
Сёмга на пару с грибным соусом
Рецепт приготовления сёмги на пару с грибным соусом
Спагетти со сливочно-грибным соусом
Спагетти со сливочно-грибным соусом
Рецепт приготовления спагетти со сливочно-грибным соусом
Картофельные тефтельки под грибным соусом
Картофельные тефтельки под грибным соусом
Рецепт приготовления картофельных тефтелек под грибным соусом
Грибы с курицей под сливочным соусом
Грибы с курицей под сливочным соусом
Рецепт приготовления грибов с курицей под сливочным соусом
Семга на пару
Семга на пару
Рецепт приготовления семги на пару
Семга
Семга
Рецепт приготовления семги
Предыдущий рецепт
Голубцы из курицы
Голубцы из курицы
Рецепт приготовления голубцов из курицы
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх