Ингредиенты
- китайская капуста 650 гр
- морковь 2 шт 200 гр
- редиска 100 гр или дайкон
- 2 зубчика чеснока
- 200 гр тертого маложирного сыра
- 4 ст.л натурального йогурта
- чёрный молотый перец по вкусу
- заправка:
- 4 ст.л оливковое масло
- 2 ст.л светлый бальзамический уксус
- 1 ст.л соус табаско
- 1/2 ч.л сушеный эстрагон
- 1/2 ч .л сушеный базилик
- 1 ст.л лимонный сок
- соль по вкусу
Рецепт приготовления рулетов из китайской капусты с сыром и овощами
- У капусты снять листья. Закипятить воду и каждый листок окунуть в кипящую подсоленную воду на 5-7 секунд.
- Срезать твердую часть с листов.
- Приготовить начинку:для этого натереть очищенную морковь и редис,чеснок на терке,добавить тертый сыр,крем фреш или сметану и майонез,перемешать.
- На каждый лист капусты кладём по 1 ст.л начинки и заворачиваем в рулетики. Положить рулетики в салатницу в один ряд и заправить заправкой.
- Дать настояться около 30-45 минут, после убрать в холодильник.
