Ингредиенты
- баклажаны 4 штуки
- помидоры 4 штуки
- белый лук 1 штука
- чеснок 9 зубчиков
- соль, перец черный молотый по вкусу
- петрушка, укроп, оливковое масло по вкусу
Рецепт приготовления простого и вкусного салата из баклажанов
- Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и отставьте на 30 минут, после чего промойте под проточной водой. Лук очистите и мелко нарежьте.
- В сковороду смажьте оливковое маслом, добавьте лук и обжарьте до легкого золотистого цвета. Добавьте баклажаны и тушите под крышкой на медленном огне до готовности.
- Выложите тушеные баклажаны с луком в салатницу, добавьте нарезанные кубиками помидоры, мелко нарубленную зелень, измельченный чеснок, соль и уксус. Хорошенько перемешайте и охладите.
