войти через вконтакте вход

Паштет из курицы и моркови

Категория: закуски
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед, полдник, ужин
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 82.8 ккал.
Белки: 10.57 г.
Жиры: 2.86 г.
Углеводы: 3.8 г.

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка (600~700г)
  • 2~3 крупные моркови (300~400г)
  • 1 маленькая луковица (30~50г)
  • 1~1,5 ч ложки соли
  • 3 варёных яйца
  • перец
  • укроп
  • 3~4%-ный яблочный уксус

Рецепт приготовления паштета из курицы и моркови

  • Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
  • В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
  • Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
  • Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
  • Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
  • Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
  • Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
  • В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
  • Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.
  • С лука слить уксус.
  • Перемешать все компоненты.
  • Поперчить и при необходимости посолить.

В эту бутербродную массу можно добавить, ориентируясь на свой вкус, чеснок и/или сыр.
Заправлять массу ничем не требуется, т. к. морковь даёт достаточно влаги. Но при желании можно положить по вкусу сметану или майонез или горчицу.

Смотрите также:

Полезный паштет из курицы и моркови
Полезный паштет из курицы и моркови
Идеальный вариант для быстрого перекуса: бутерброды с таким паштетом зарядят энергией и одолеют голод!
Котлеты из курицы и моркови
Котлеты из курицы и моркови
Блюдо для сушки и похудения, можно есть в любое время.
Паштет из куриной печени
Паштет из куриной печени
Рецепт приготовления паштета из куриной печени
Паштет из куриного филе
Паштет из куриного филе
Рецепт приготовления паштета из куриного филе
Паштет из куриной грудки
Паштет из куриной грудки
Рецепт приготовления паштета из куриной грудки
Паштет из тунца
Паштет из тунца
Рецепт приготовления паштета из тунца
Предыдущий рецепт
Прохладная радуга
Прохладная радуга
Рецепт приготовления десерта «прохладная радуга»
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх