войти через вконтакте вход

Острый овощной салат с куриными желудками

Категория: салаты
Рекомендуемые приемы пищи: ланч, обед, полдник
Добавить в избранное
Оцените рецепт:

На 100 грамм:
Калорийность: 86 ккал.
Белки: 8.4 г.
Жиры: 3 г.
Углеводы: 6.6 г.

Ингредиенты

  • куриные желудки - 1кг
  • морковь крупная - 2шт
  • лук красный - 3шт
  • огурец свежий - 3шт
  • перец болгарский, сладкий – 2 шт
  • лавровый лист, душистый перец
  • маринад:
  • лимонный сок – 100 мл
  • соевый соус – 100 мл
  • белый винный уксус -100 мл
  • чеснок - 3зубчика
  • красный перчик чили -по желанию
  • растительное масло – 30 мл, для подачи
  • приготовление:
  • желудочки промыть, удалить лишний жир и плёночки
  • отварить их до готовности с добавлением лаврового листа и душистого перца
  • откинуть на дуршлаг, остудить

Рецепт приготовления острого овощного салата с куриными желудками

  • Морковь и лук почистить, у перцев удалить плодоножки и семенные коробки.
  • Морковь, огурец и перец нарезать тонкой соломкой, или натереть на тёрке для корейской морковки.
  • Лук нарезать тонкими полукольцами.
  • Остывшие желудочки нарезать тонкой соломкой.
  • Перемешать все ингредиенты в миске.
  • Для соуса:
  • В сковороде соединить соевый соус, лимонный сок и винный уксус.
  • Добавить мелко порезанный чеснок и перчик чили.
  • Довести соус до кипения.
  • Залить полученным маринадом салат.
  • Острый перчик (если использовали), вынуть.
  • Салат накрыть крышкой, поставить небольшой гнёт и оставить до остывания.
  • Остывший салат убрать в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. Пред подачей добавить растительное масло.

Смотрите также:

Овощной салат с куриным филе и заправкой из соевого соуса
Овощной салат с куриным филе и заправкой из соевого соуса
Рецепт приготовления овощного салата с куриным филе и заправкой из соевого соуса
Острый салат из черной фасоли
Острый салат из черной фасоли
Рецепт приготовления острого салата из черной фасоли
Острый салат из моркови
Острый салат из моркови
Рецепт приготовления острого салата из моркови
Острый салат на зиму «манжо»
Острый салат на зиму «манжо»
Рецепт приготовления острого салата на зиму «манжо»
Овощной салат с креветками
Овощной салат с креветками
Рецепт приготовления овощного салата с креветками
Овощной салат с тунцом
Овощной салат с тунцом
Рецепт приготовления овощного салата с тунцом
Предыдущий рецепт
Зеленый борщ
Зеленый борщ
Рецепт приготовления зеленого борща
Мы в VK
Помощь проекту
Ошибка в тексте?
Выделите ее и нажмите
Ctrl + Enter
Наверх