Ингредиенты
- кабачки - 2 шт
- яблоко - 1 шт
- яйца - 1 шт
- мука цельнозерновая - 1 ст
- сода - 3 г
- соль - по вкусу
- подсластитель - по вкусу
Рецепт приготовления оладьев из кабачков и яблок
- Чтобы оладьи из кабачков получились более нежными, выбирайте молодые овощи. Старые кабачки очистите от кожицы и семян. Яблоко также почистите от шкурки и семян. Потрите кабачки и яблоко на терке или измельчите в блендере. Отожмите из них лишний сок, чтобы оладьи из кабачков не получились сырыми внутри и хорошо прожарились. Добавь к кабачковой массе яйцо, просеянную муку, подсластитель, ванилин, соль и соду. Перемешай тесто. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана. Разогрей сковороду с маслом. От количества масла зависит жирность и хрустящая корочка оладушек, а соответственно и их вкус и польза. Кабачковую массу набирай ложкой и выкладывай в сковороду, формируя желаемый размер оладушек. Обжаривай оладьи из кабачков с двух сторон по 1-2 минуты до золотистого цвета. Готовые оладьи выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
