Ингредиенты
- кабачок - 3 шт
- куриное филе - 500 г
- яйцо - 1 шт
- лук - 1 шт
- чеснок - 6 г
- мука цельнозерновая - 3 ст. л
- молоко 1% - 500 мл
- сыр - 70 г
- творог - 100 г (у нас рикотта)
- сыр - 150 г (моцарелла)
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления лазаньи из кабачков с курицей
- Куриное филе вымыть и отправить в кастрюлю с холодной водой. После закипания уменьшим огонь и варить до готовности. Кабачки вымыть, обсушить немного и нарезать вдоль тонкими ломтиками. Измельчить лук и чеснок и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Затем всыпать муку. Кабачки подсолить по вкусу и отправить на сковороду или гриль, обжарить немного. Муку немного поджарить. Влить на сковороду холодное молоко и как следует перемешать. Затем добавить тертый сыр и довести соус до однородной консистенции. При желании посолить и поперчить по вкусу. Отдельно соединить рикотту, яйцо, моцареллу. Посолить и поперчить по вкусу. Отварное филе обсушить и нарезать мелкими кубиками. На дно жаропрочной формы выложить кабачки. Сверху часть сырной начинки разровнять по всей поверхности. Выложить немного куриного филе, подсолив немного при желании. Снова повторить все слои, пока не закончатся все ингредиенты. Сверху присыпать тертым сыром и отправить форму в разогретую духовку. Минут через 35-40 лазанья из кабачков с курицей в домашних условиях будет готова. Дать ей минут 5, чтобы немного остыть и разделить на порционные кусочки. Перед подачей лазанью можно присыпать свежей зеленью.
