Ингредиенты
- кальмары 500 гр
- яйцо 50 гр
- лук 50 гр
- клетчатка 50 гр
- соль, белый перец - по вкусу
Рецепт приготовления котлет из кальмаров
- Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок.
- Пропустить их вместе с луком через мясорубку с мелкой решеткой.
- Добавить в фарш яйцо, приправить солью и белым молотым перцем и перемешать.
- Поставить сковороду, смазанную каплей масла на огонь.
- На плоскую тарелку насыпать клетчатку.
- Влажными руками сформовать плоскую котлетку, обвалять ее в клетчатке и обжарить со всех сторон.
